主料:
豆腐适量
辅料:
青葱，2根蒜，
2瓣，
姜片，
2片
配料:
郫县豆瓣酱，
1勺，
白糖适量，
鸡精适量回锅豆腐的做法步骤
1.准备好材料。
2.豆腐洗净后切成小块状。
3.切好葱，姜，蒜。
4.锅内倒油加热后，把豆腐放入煎会。
5.豆腐表面稍稍煎黄即可乘出控油。
6.锅内留余油，把葱白，蒜片，姜片放入炒香。
7.再把煎好的豆腐放入，加入1勺的郫县豆瓣酱，白糖半小勺，鸡精少许，翻炒均匀。
8.最后把青蒜叶放入炒匀即可。
9.豆瓣酱有点咸了，所以不需要再加盐。
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